More > Мясо: кафе с немаленьким меню про морских гадов и мясо
На прошедшей неделе у ресторанной группы «RGT» состоялось открытие обновленного кафе на ул. Победы, 4. Этот адрес знаком гостям и поклонникам рестораторов Елены и Игоря Ташкиновых с 2014 года. Здесь располагалось любимое кафе жителей района Уралмаш и не только – «Жюль...
Читать дальше
Ресторан МОМО
Владислав Корпусов: «Вкусно кормить, хорошо зарабатывать
В этом году на фестиваль «Гастроном» приезжал Владислав Корпусов - лучший повар Эстонии («Aasta kokk-2011»), прокачавший свои умения и навыки на кухнях «топовых» эстонских ресторанов «Ö» и «Аlexander», поработавший в нескольких...
Читать дальше
Tripadvisor рейтинг
150
обзоров
Ждем "Наташу": осенью в Екатеринбурге откроется первый турецко-индийский ресторан
На проспекте Ленина, наискосок от гостиницы «Исеть» на площадях, которые некогда занимал «Центральный гастроном», а после сменилось несколько ресторанных концепций, компания известных в городе рестораторов открывает турецко-индийское заведение, бистро и ресторан под одной...
Читать дальше
Кулинарные мастер-классы
1 июня - готовим Круассан с шоколадом 8 июня - Цитрусовый кекс 15 июня - Овсяное печенье 22 июня - Слойка с джемом 29 июня - Шарлотка с яблоком Мастер-классы проводятся в группах от трех человек По субботам в 13:00 по предварительной записи +7 (343) 382-22-82
Читать дальше
"РЕСТОПАРК 2019" : зачем идти?
27-28 августа в Екатеринбурге - ивент, который меняет рестораны. От создателей самого масштабного в России образовательного ивента для рестораторов и шефов GASTREET International Restaurant Show. Участников ждут 2 дня немыслимой прокачки, 20 спикеров, 6 шефов, 20 мастер-классов и семинаров
...
Читать дальше
Ресторан МОМО
Егор Наумов: "Моя гастрономия - интеллектуальная"
Шеф-повар ресторана советской кухни «Дубровин» Егор Наумов сейчас ещё и бренд-шеф USTA Restaurants, в которую помимо «Дубровина» входят ресторан «Васаби» и кофейня «Шоко». Егор знаком с ведущими шефами Москвы и Санкт-Петербурга, ведёт активную...
Читать дальше
Как нам это понравилось: "Пикник Абрау" впервые в Екатеринбурге
Традиционный летний период гастрономических фестивалей ознаменовался появлением нового эногастрономического фестиваля «Пикник Абрау». Расположившись на уютной закрытой территории Литературного квартала, он прошёл по-новому ярко и бодро. Организаторы - русский винный дом...
Читать дальше
Как нам это понравилось: гастроужин Якова Можаева по роману "Мастер и Маргарита"
Интересно, почему гуру кулинарии считают Екатеринбург гастрономичным? С одной стороны, говорят, что у нас весьма неплохой уровень ресторанов, и их довольно много, с другой – есть очень достойные производители сыров и крафтовых напитков. Но не только «хлебом единым» счастлив...
Читать дальше
Сытый Кавказец: ужин от Хадижат Мовлатовой в "Дубровин"
Хадижат Мовлатова является Президентом гильдии шеф-поваров Северного Кавказа и бренд-шефом нескольких крупных заведений Чеченской Республики. 22 августа Хадижат совместно с бренд-шефом USTA Restaurants Егором Наумовым приготовят 4 национальных блюда:
- Хокум с вяленым мясом
-...
Читать дальше
Пистики, сом и душепарка: Ахмед Охунов о новой уральской кухне в 9 блюдах
Ахмед Охунов – шеф-повар гастробара Metis, один из самых молодых шефов Екатеринбурга, победивший в номинации «Прорыв года среди молодых профессионалов», недавно презентовал новый проект. Chef’s table New Ural Cooking – так назвал Ахмед этот проект в проекте. Начало...
Читать дальше
На пути к гастробару: отчет дегустации летнего меню "Alibi"
Помнится, что без малого год назад «вкусовик» Александр Кондрашов рассказывал нам о предстоящей непростой задаче в его профессиональной биографии - работе над блюдами в Alibi. Очень уж хотелось Александру сделать сильной кухню этого легендарного бара. И вот недавно мы побывали в ...
Читать дальше
Теперь ест брокколи: в Екатеринбурге открылась школа юных шеф-поваров
Студия кулинарных приключений Foodsmile запустила летнюю программу школы юных шеф-поваров, в которой дети от 7 до 14 лет учатся готовить блюда ресторанного уровня. Об этом мы поговорили с руководителем проекта Светланой Лебедевой
Светлана, как родилась идея детской кулинарной школы?
Можно...
Читать дальше
Дмитрий Стволков: "Миллионером не стану, но удовольствие получу"
Открывать два ресторана одновременно - сложно, но можно. Дмитрий Стволков, шеф-повар "Чаща" и автор собственного проекта "На куски" рассказал, как всё успевать. Нужно просто слушать внутреннего червячка
Так...
Читать дальше
Пока не запретили: "Леонид Исаакович" приглашает отведать грузинских вин
12 июля с 20:00 будем разливать вам грузинские вина, в том числе ркацители, мукузани и саперави. Под грузинские мотивы рассказывать о вине, шутить шутки, обмениваться последними новостями.. в общем, интеллектуально проводить вечер пятницы. Всё, как мы любим
Алко-пастор: ВЯЧЕСЛАВ ЗАЦЕПИЛОВ
...
Читать дальше
Суп-претаньер, яйца-кокотт и судачки: "Дубровин" устроит гастроужин по роману "Мастер и Маргарита"
"А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, — на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните"
Читаем у...
Читать дальше
Виктор Беляев: "Шеф - не звезда. Шеф - космос"
Виктор Борисович Беляев посвятил кухне Кремля 30 лет, начав с помощника повара и дойдя до должности Генерального директора. Накопленный опыт огромен, география поездок в качестве Президента Национальной Ассоциации Кулинаров России и судьи WACS, широка. А не так давно Беляев дал особый ужин в...
Читать дальше
WHERETOEAT 2019: заведения-лауреаты отберут в августе
В 2019 году в Екатеринбурге впервые пройдет ресторанная премия WHERETOEAT 2019. 1 августа совет экспертов начнет отбирать заведения-лауреаты двух главных номинаций "Ресторан года" и "Шеф-повар года". Кроме того, специальные жюри выберут "Сомелье года" и...
Читать дальше
Ахмед Охунов: "График "семь через ноль" - это образ жизни"
Победитель номинации журнала «Собака» среди молодых шеф-поваров «Прорыв года» Ахмед Охунов год назад приехал в Екатеринбург в составе команды поваров, открывавших гастробар «Metis». И если в дни Чемпионата мира по футболу о «Metis» восторженно...
Читать дальше
Алексей Каневский: "Время истеричных шефов прошло"
В прошедшие выходные город встретил IX международный Фестиваль барбекю. На этот раз самым большим ресторанным корнером фестиваля стала площадка «Агонь-Парка», а центром её притяжения — первый в России передвижной смокер, получивший официальный статус транспортного средства...
Читать дальше
Андрей Колодяжный: "Гастроботаника у нас под ногами"
Накануне масштабного события ресторанной отрасли в Екатеринбурге - «Рестопарк» от Gastreet International Restaurant Show - мы связались с одним из хедлайнеров мастер-классов для шеф-поваров, Андреем Колодяжным, шефом московского ресторана «Modus», чтобы задать несколько...
Читать дальше