Гастрономический словарь
Минестроне
Минестроне (итал. minestrone) - итальянский суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса.
Вариантов минестроне в Италии бесконечное множество. Можно варить на воде, можно на
…
Ойстер блейд
Один из наиболее редко встречающихся в России стейков весьма популярен на Западе - особенно в Америке, где его также можно увидеть под названием Top Blade. Если у нас чаще всего предлагают три
…
Салтимбокка
Слово «салтимбокка» по-итальянски буквально означает «прыгай в рот». Это специалитет Рима – говорят, что в самом городе и его окрестностях не найдется ни одного ресторана, где в меню не было
…