Подробный поиск:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
кухни:
Ещё

Гастрономический словарь

065b
Плов
О тонкостях приготовления плова спорит немало кулинарных умов современности. Блюдо это очень древнее - упоминание о нем можно найти даже в сказке “Тысяча и одна ночь”, а само слово
Edf9
Соба
Национальное японское блюдо, известное с XVI века. Преимущественно соба готовится из гречишной муки, но поскольку лапша из гречишной муки во время приготовления разваливается, то японские
7b55
Брачиола
В Италии словом «брачиола» или «брачиоле» (во множественном числе) называют тонкие кусочки говядины, обжаренные на сковородке в собственном соку или с небольшим количеством оливкового масла.
4a95
Самса
Отличная горячая закуска, которая прижилась в меню многих ресторанов Москвы. Пробовать ее, конечно, лучше в ресторанах узбекской кухни — «Узбекистане», «Навои» или «Белом солнце пустыни».
Fe49
Кампанелле
«Кампанелле» буквально переводится «колокольчики». Иногда эту пасту называют “gigli” («лилии»). Кампанелле хорошо сочетаются с густыми соусами – сырным, мясным, сливочным. Пасту необходимо
B3f8
Сбитень
Первые упоминания сбитня встречаются еще в 1128 году - тогда он занимал почетное место на пиру великого князя Всеволода. Уважал сбитень и Петр I - посещавшие Россию иностранцы были от сбитня в