Карри - смесь пряных приправ, куда обязательно входит куркума, и блюда, приготовленные с использованием такой смеси.
Смесь пряностей, которую сегодня мы называем карри (с тамильского -
…
Антипасто или антипаста (итал. antipasto, мн. ч. antipasti) - традиционная итальянская закуска (слово “antipasto” буквально означает «перед едой»). Может быть горячей или холодной, содержать
…
Панчетту готовят из особой породы беконных свиней. Используется тот же кусок свиной грудинки с прослойками жира, что и для бекона, только бекон коптят, а панчетту солят с большим количеством
…
Часто используется в блюдах кавказской кухни и отлично сочетается с мясом, особенно мясом птицы. Встретите в меню курицу с айвой — заказывайте не раздумывая. Из айвовых десертов серьезно стоит
…
Единого мнения о происхождении слова «калач» нет. Некоторые считают, что оно произошло от слов «коло» или «колесо», и тем самым подчеркивает круглую форму хлеба. По другим сведениям оно
…
В зависимости от срока выдержки, азиаго может принимать любую степень плотности – от мягкого свежего (asiago pressato) до твердого рассыпчатого выдержанного (asiago d'allevo), который на вкус
…