Камчатский краб, как следует из названия, водится на Камчатке. Лучших крабов вылавливают у западных берегов Камчатки - по вкусу и качеству они сравнимы с омарами. Это один из наиболее крупных …

«Тапено» на провансальском диалекте означает «каперс». Каперсы входят в состав пасты, хотя основными ингредиентами являются маслины, анчоусы и оливковое масло. На маслины нужно обратить особое …

Слово «каннеллони» буквально означает «большие трубки». При их приготовлении квадратные листы пасты сворачивают в трубку, оставляя внутри достаточно места для начинки. Каннеллони отваривают в …

Тарталетка - обязательная принадлежность любого банкетного стола. Эти небольшие, 5-8 сантиметровые корзиночки из пресного теста издавна используют для эффектной подачи различных порционных …

Зразы оставляют большой простор для фантазии кулинара - можно позволить себе любые эксперименты. Классические варианты начинки - лук с яйцами, белые грибы, картофельное пюре со свежим укропом. …

Штрудель, струдель (нем. Strudel) – австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубочкой листового теста с различной начинкой. Его считают своим национальным блюдом представители …