Ко Дню Святого Валентина шеф-повар Pine Creek Golf Resort поделился с нами рецептом одного из своих фирменных блюд. Рекомендуем готовить на двоих под розовое игристое или несложносочиненное красное.

Ингредиенты:

Говяжья вырезка - 180 г

Соль - 2 г

Перец - 1 г

Тимьян - 1 г

Масло...

В преддверии Нового года шеф-повар ресторана Pine Creek Golf Resort поделился с Resto сразу тремя праздничными рецептами (внимание!) из одной курицы.

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.

Яица - 3 шт. 

Сливки - 70 мл.

Масло растительное - 70 мл.

Шпинат - 100 г.

Желатин - 12 г.

Мёд - 50 г.

Горчица...

Шеф-повар нового ресторана "Счастье" Балсара Пронина поделилась с Resto рецептом популярного грузинского блюда - Хинкали. Для публикации мы выбрали традиционный вариант - с бараниной.

Ингредиенты (6 хинкали):

Для начинки:

Баранина – 375 гр

Курдюк – 125 гр

Кинза – 40 гр...

Resto побывал на кухне Чайханы "Plov Roject", где наблюдал, как шеф-повар заведения готовит национальное узбекское блюдо - долму, которую расценивают как закуску и как полноценное блюдо для обеда или ужина. Приводим рецепт в точности, как нам его описала Балсара.

Фото: Петр Захаров

...

Resto продолжает делиться рецептами популярных шефов Екатеринбурга. На этот раз мы наблюдали, как Владимир Бородин из "XXXX" готовит незамысловатое и быстрое в приготовлении блюдо - Лосось со шпинатом и сливочным сыром.

Фото: Петр Захаров

Resto продолжает делиться рецептами от популярных заведений Екатеринбурга. Как готовить нежные медальоны из телятины под сочным грибно-луковым соусом нам рассказал шеф-повар "RatsKeller" Виталий Ущаповский. Помимо перечисленных продуктов, рекомендуем запастись грилем или...

Представляем наш новый проект "Resto на кухне", в рамках которого мы знакомим читателей с рецептами выдающихся шеф-поваров Екатеринбурга. Первым с нами поделился своим мастерством Томас Занон, шеф-повар ресторана "Dieci".

Фото: Максим Мордвинцев, Екатерина Киселева