Сегодня на моей кухне - гость из советского прошлого Ностальгический рецепт, любимый многими. Глаголики - песочное печенье в форме прописной "г"  , нежные и очень простые в приготовлении. Улетают махом, поэтому пеките с запасом

Ингредиенты:

1 яйцо 

75 гр.сахара

50...

Трудно поверить, что рецепт этого пирога родом из средневековья, причем толком никто не знает из какой страны. Приготовить пирог из моркови мог почти каждый - подсластителей и украшений особо не требовал и готовился быстро. Сегодня считается, особую популярность лакомство получило в США,...

Сегодня готовим популярный десерт - брауни. Разумеется, как всегда, мы отошли от традиционного рецепта, чтобы, не скучая, привнести что-то свое, и чтобы, разумеется, фотографии красивыми получились. 

Что нужно знать, прежде чем готовить:

Во-первых, важно качество шоколада....

Шоколадные кексы - идеальный десерт! Просто готовить, ингредиенты доступны, равнодушных не бывает! Фантазировать можно бесконечно, добавляя, что вашей душе угодно Ягоды, цукаты, фрукты...

Кулинарная мудрость

После добавления муки, постарайтесь долго не вымешивать тесто. Это влияет на...

Сегодня на моей кухне английские гости - "сконы"

«Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционный для кухонь Шотландии и Юго-западной Англии… Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со...

У меренг (или безе) - дурная слава. Многие боятся их готовить, а зря! Делюсь рецептом, который сработает на 100%. Моя теоретическая база, основана на рецептах замечательного блоггера и автора книг  -  Chadeyka Так я сама готовлю и многих научила, проверено

Для безе я беру...

Последнее время от читателей появился запрос на "полезные десерты" Конечно категория сомнительная - я отношусь к ней с долей скепсиса. Но пытаться буду! Поэтому представляю десерт от Алена Дюкасса - Гратен из абрикосов с амаретто. В моем случае персики в сахарном сиропе

...

Добрый день, друзья! Как поживаете? Осенью веет, краски леса ярче, градус ниже. Люблю это время года, после лета, эта такая передышка, перед забегом.. У меня особый период, стартовал наш проект студия съёмки еды "Mak&Vishnya"

Мы оформились в отдельный бренд, у нас есть уютная...

На моей кухне французский гость - Финансье! Недавно была во Франции, насладилась местной кухней и готова делится впечатлениями. Немного об истории этих милых пирожных. Финансье - небольшие часто ошибочно принимаемые за печенье, так называемые светлые «teacake»,...

Люблю брать рецепт и привносить что-то своё.. Этот рецепт увидела у Юлии Высоцкой. Только она использует кедровые орехи и называет пирог марокканским. Тесто в основе своей похоже на кексовое, только с большим количеством орехов. Пирог плотный, с ярким вкусом. Отлично...

Творожные запеканки, редко бывают воздушными и влажными, во всяком случае, я не встречала.. Но вот мне попался такой замечательный рецепт у Анны Китаевой - творожное суфле в мультиварке! Ничего не меняла, только меньше сахара кладу и добавляю ваниль или цедру лимона - зависит от...

После перерыва в месяц, с радостью возвращаюсь к блогу, появились новые рецепты, впечатления, которыми хочется с вами поделиться.

Перевёрнутый пирог с бананами, шоколадом и орехами

В основе этого пирога - обычное кексовое тесто, но в добавку идут волшебные ингредиенты - бананы, орехи и...

Печенья много не бывает, тем более шоколадного.. Когда я готовила тесто, аромат напомнил "шоколадную колбаску", столь любимую мною в детстве. Есть интересная деталь, печенье готовится без добавления муки, приятный бонус, не правда ли?

Ингредиенты

125 гр. сахарной пудры

25 гр. какао...

Время летит и уже середина июля. Для меня это как воскресенье, вроде бы ещё выходной, но завтра то - понедельник! Знакомо? Так и с летом - оно еще здесь, но уже половина прошла.. Впереди у меня отпуск с семьёй, но я не хочу оставлять свой блог без рецептов, поэтому я в поиске и в...

Люблю лето - тепло, солнце, каникулы и конечно разнообразие фруктов и ягод. Благодатная пора, самое время налегать на зелень и худеть, но не тут то было, я пеку очередной десерт, ведь это самый короткий путь получить эндорфины. Справедливости ради скажу, что спортивная тренировка даёт не меньше...

Мои дети любят печенье и пряники, поэтому мне пришла идея соединить две этих истории вместе.

Я взяла базовый рецепт песочного печенья, добавила в него рубленый миндаль и смесь пряностей - имбирь, корица,гвоздика. Колобки получились нежные, рассыпчатые и очень ароматные.

...

Сегодня я готовлю легкий мусс, из горького шоколада, с добавлением апельсинового сока..

Его плюс в том, что мы не добавляем сахар или сливки, а обходимся минимумом, но получаем превосходный результат. Балуем себя сладким, заряжаемся энергией и при этом не вредим фигуре! Мечта,...

Сегодня на моей кухне британский гость - Джеймс Мартин, очень талантливый шеф, автор кулинарных книг и телеведущий

Вот интересный факт о головокружительной карьере Маэстро - в 1994 году, в возрасте 21 года, Джеймс открыл в Винчестере заведение Hotel and Bistro du Vin. Меню ресторана он менял...

Есть у русских людей тяга к иностранным словам, может поэтому цитрусовый ликер с таким говорящим и звучным названием как "Лимончелло" полюбился нам

Предлагаю приготовить эту настойку самостоятельно, развеем миф, что это сложно, а также удивим гостей, друзей и домочадцев....

Сегодня у нас летний десерт, легкий, скоро ягоды появятся на столе и можно будет зарядится витаминами. Я использую садовую заморозку.

Творожный крем - просто чудесный, главная его прелесть в том, что вы с лёгкостью поиграете с его калорийностью, сладостью и наполнением. В ваших руках - выбор...

Готовим с детьми  французский десерт " Мадлен" и разбираемся, почему же Марсель Пруст отвёл им такое важное место в своём романе...

День защиты детей - хороший повод провести время вместе, за каким-нибудь интересным, объединяющим занятием. По опыту могу сказать, чтобы выходной...

Лето совсем близко, хочется быть стройной и красивой, энергичной и все успевать, а когда ты мама двойняшек-непосед, это особенно актуально. Прежде всего, хочу признаться, мы - семья сладкоежек. Все поголовно - я, муж, дети и даже собаки. С шоколадом у нас вообще давний роман,...