Подробный поиск:
кухни:
Ещё
Средний чек на человека:
Больше параметров Меньше параметров
Feed 67099789 2216123305345277 2616609224796405760 n
Alibi 17 июля 2019

На пути к гастробару: отчет дегустации летнего меню "Alibi"

Помнится, что без малого год назад «вкусовик» Александр Кондрашов рассказывал нам о предстоящей непростой задаче в его профессиональной биографии - работе над блюдами в Alibi. Очень уж хотелось Александру сделать сильной кухню этого легендарного бара. И вот недавно мы побывали в ...

Читать дальше
Feed img 8541
Alibi 29 ноября 2018

Просто вкусно: легендарный Alibi презентовал новое меню

28 ноября состоялся мастер класс по приготовлению блюд из нового меню, дегустация и table talk с основателем бара Евгением Кексиным и новым шеф-поваром Александром Кондрашовым

Новое меню базируется на трех простых принципах:

- Простота: популярные блюда готовят по оригинальной рецептуре с...

Читать дальше
Feed
Alibi 21 сентября 2018

Назначение: Александр Кондрашов - шеф-повар бара Alibi

Легендарный бар Alibi представил гостям нового шеф-повара. Должность занял Александр Кондрашов, ранее совмещавший позиции управляющего и шефа ресторана «Мой друг Оливье» и руководившего работой кухни ресторанов «Рататуй» и проекта «SHRMPs+BRGRs» (Креветки...

Читать дальше
Feed 005 2016 04 19 10 50 30 mak f
Resto
Resto
01 ноября 2016

Как маскировать дешевый алкоголь?

Чем можно маскировать низкое качество крепкого напитка? Мы задали этот вопрос сотрудникам ведущих баров Екб. 

Виктор Лопатин (Сплетни):

Мне сложно ответить на этот вопрос, потому что мы априори дешевый алкоголь не льём. В первую очередь заботимся о безопасности потребителя -...

Читать дальше
Feed 002 2016 04 25 18 38 41 ptzrv

Alibi: перезагрузка

Крайне редко так бывает, чтобы популярное, даже модное заведение, где отбою не было от посетителей, постепенно пришедшее в упадок из-за смены команды, возродилось через довольно приличный промежуток времени, опять же силами тех самых людей, что привели его к успеху. Под тем же названием, но с...

Feed       1
Resto
Resto
28 апреля 2016

Планы на выходные 29 апреля - 3 мая: самое интересное в ресторанах Екб

Впереди Майские марафоны, Битва ковбоев с индейцами, Джаз под открытым небом и "жасминовый" День китайского рабочего... Пора готовиться. Планируйте маршрут с Resto.ru.

ПЯТНИЦА 29 апреля

Ковбои против индейцев в Ben Hall

Вечером последнего рабочего дня...

Читать дальше
Feed e 0mgaizzjc
Resto
Resto
24 марта 2016

Что, если: спросить в ресторане технологическую карту блюда?

А вы когда-нибудь задумывались, как готовится ваш заказ? В перечне меню описаны лишь основные ингредиенты состава блюд.

В любом заведении у каждой позиции имеется своя ТТК (технико – технологическая карта) с количественным указанием всех составляющих и пошаговым способом...

Читать дальше
613f
Resto
Resto
14 марта 2014

Постное меню от «Ресторации»

Подошла к концу разгульная масленица и настало время Великого поста. Специально для тех, кто придерживается этой полезной традиции, в наших ресторанах стартует специальное постное меню.

В ресторане SeaZone большой выбор вкусных салатов и супов: греческий салат с тофу, сытные крем-супы, ризотто и...

Читать дальше
Показать ещё