В скором времени в Перми станет курсировать трам-кафе. Горожанам предложат насладиться ароматным кофе и вкусными десертами в уютной обстановке движущегося трамвайного вагона. В кафе присутствуют 23 места со столиками вместимостью от 2 до 6 человек. Экспериментальная поездка трам-кафе должна была...

Депутаты Госдумы на пленарном заседании отклонили законопроект, разрешающий курение на террасах кафе и ресторанов. Предложение было внесено партией "Справедливая Россия" во главе с Сергеем Мироновым. По мнению комитета здравоохранения, разрешение злоупотребления табаком может привести к нарушению...

Ученые Неапольского университета провели исследование на примере местного сорта вина фалангина. В результате специалисты пришли к выводу, что размер одного глотка имеет влияние на восприятие вкуса. Чем меньше глоток, тем лучше чувствуются фруктовые и травянистые ноты. При большом объёме вина во...

На портале data.mos.ru опубликовали базу данных всех работающих в Москве заведений общепита. Они разделены на 14 категорий и насчитывают более десяти тысяч. Теперь любую необходимую информацию о выбранном ресторане стало возможно получить через интернет-портал.

Источник:...

Амбассадоры Johnnie Walker представили новое видение классического коктейля "The Boulevardier" на церемонии награждения "GQ Человек года - 2015".

История напитка начинается с Эрскина Гвинна, писателя и светского льва, для которого он и был создан барменом Гарри МакЭлхоуном. В 1930-х коктейль...

В Чили выпустили вино, полученное из дикого винограда. Лозы паиса, традиционного чилийского сорта, растут в сухом прибрежном районе долины Мауле. Эти виноградники не подвязывают и не обрезают. Они обвиваются вокруг деревьев и кустов ежевики. Выпущенное вино получило название Salvaje – «Дикое»....

В Москве прошёл конкурс "GQ Человек года 2015", который помог определить знаковых людей нашего времени. 8 сентября состоялось награждение победителей. По мнению жюри, звание лучшего ресторатора по версии GQ заслуживает Аркадий Новиков. Победа была присуждена бизнесмену за «открытие бешено...

С октября все предприятия общественного питания Дели, включая стрит-фуд, будут обязаны получать специальную лицензию на работу от Правительства, сообщает портал New Delhi. Согласно источнику, на сегодняшний день только 50% заведений столицы располагает разрешением работу в сфере общепита. Чтобы...

Личность повара играет особую роль в восприятии еды гостями. Этот факт доказала маркетинговая компания CatchOn, проведя собственный эксперимент.

48 человек были приглашены во французский ресторан в Гонконге. Каждому из них предложили продегустировать два варианта ризотто. Одно из блюд было создано...

Ученые, профессионально изучающие пресмыкающихся, стали создателями первого змеиного кафе в Токио. Основной замысел учредителей - показать всем, что с неядовитыми экзотическими змеями можно найти общий язык. За 1000 иен у гостей появилась возможность подержать на руках рептилию под присмотром...

С 11 по 13 сентября в московском парке «Сокольника» пройдёт уже вторая ярмарка «Кофе и чай». Для гостей организуют площадку с мастер-классами и дегустациями напитков. Во время проведения мероприятия можно будет попробовать и приобрести различные сорта чая из России, Шри-Ланки, Турции, Китая,...

У известного модного бренда появился свой ресторан в Шанхае. Он получил название «1921 Gucci», в котором первая цифра указывает на год основания модного дома. Заведение находится на четвертом этаже крупного торгового центра IAPM, попасть куда можно только через находящийся неподалеку бутик Gucci....

Гражданский активист Игнат Прохоров предложил заведениям общепита добавить меню со шрифтом Брайля. Будучи инвалидом по зрению первой группы, он самостоятельно создал уже первый экспериментальный вариант. Прохоров считает, что такой шаг сделает рестораны доступнее для людей с нарушенным зрением....

В результате проведения эксперимента ученые из стокгольмского Университета Карлстада доказали, что на выбор блюд девушками в заведении влияет внешний вид официантки. «Мы хотели выяснить, как внешний вид официанток влияет на выбор между полезной и вредной едой. В ходе эксперимента, используя...

Diageo Reserve World Class – один из популярных мировых конкурсов, в котором лучшие бармены демонстрируют свое мастерство. В этом году участие в нём приняли 3500 баров и ресторанов из разных стран. Россию представил «Mendeleev Bar». Он вошёл в список 55 лучших баров мира. Теперь бар-менеджер...

Пользователям Google стала доступна новая функция – создание снимков еды через Google Maps. Прежде компания имела такой опыт с сервисом Tablescape, ориентированным на тех, кто загружает большое количество фотографий на Google+.

Пока воспользоваться появившейся возможностью могут не все, а только...

Лука Дотти, сын легендарной актрисы Одри Хэпберн, выпустил книгу "Одри дома: воспоминания о кухне моей матери", сообщает портал www.bonappetit.com. В издании рассказывается о гастрономических пристрастиях Хэпберн, а также приведены рецепты ее любимых блюд и 250 малоизвестных фотографий звезды....

В Москве готовится к открытию новый проект Александра Раппопорта. Панамериканский ресторан «Латинский квартал» уже в конце августа начнет встречать гостей. В меню заведения войдут перуанская, мексиканская, бразильская и аргентинская кухни. А руководить кухней будет кубинский шеф-повар Роберто...

Французская журналистка Лесли Гужуа опубликовала свой труд "100 любимых блюд французов", сообщает портал Le Figaro. Автор провела исследование аудитории в Интернете и включила в свой перечень 50 основных блюд и столько же десертов. В список вошли как национальные блюда, так и мультикультурные....

Ginza Project запускает в ход новый проект GinzaTruck. Это специальные передвижные фургоны с кухней и размещенным внутри оборудованием, что станет главным отличием от остальных фургонов с едой. Первые из них появятся в Москве и Санкт-Петербурге. «Если наша бизнес-модель окажется удачной, то мы,...

Миксолог Александр Кан, ресторан «Илиодор Марач» и шеф-повар Дмитрий Шуршаков открыли новый проект фаст-фуда «Mary & Dogs». За основу взят парижский Harry’s Bar, в котором по традиции в пять вечера подают хот-доги и «Кровавую Мэри». В меню включено шесть видов хот-догов, которые, по желаниею,...

В Лондоне готовят к открытию два бара, специализирующихся на чае и чайных коктейлях. Два стартапа «The Stoke Newington Tea House» и «Brew» могут стать основой для появления нового тренда. Создатели первого предложат гостям сто видов листового чая и коктейльную карту на их основе. Кроме того, в...

В Испании пройдёт неделя Российской гастрономии, организатором которой выступит Международный эногастрономический центр.

С 1 по 6 октября жителям Мадрида предложат попробовать различные гастрономические сеты, отражающие специфику российских региональных кухонь. Также в одном из баров запланирована...

В Москве начал работу новый ресторан «Mr. Ливанец». Шеф-повар, ливанец Басем Заин, предложил в меню традиционные ливанские блюда, среди которых мезе, хумус и фалафель. Больше половины перечня составляют вегетарианские сочетания. В мясном разделе в приоритете выделяется телятина. Сыр, творог,...

В феврале 2015го года владельцы американской сети закусочных "Carl's Jr." приняли решение о закрытии 25ти заведений. Компания, которой они принадлежали, объявила о своём банкротстве. Однако совсем недавно вновь была запущена точка "Carl's Jr." на фудкорте торгового центра «Галерея». Теперь...