Миксолог Александр Кан, ресторан «Илиодор Марач» и шеф-повар Дмитрий Шуршаков открыли новый проект фаст-фуда «Mary & Dogs». За основу взят парижский Harry’s Bar, в котором по традиции в пять вечера подают хот-доги и «Кровавую Мэри». В меню включено шесть видов хот-догов, которые, по желаниею, могут подаваться без булочки. Также предлагается пять вариантов безалкогольной «Кровавой Мэри», в том числе и со сливочным хреном, базиликом и оливками, морковным соком, устричным соусом и соусом «Табаско». «Mary & Dogs» работает до октября в качестве поп-ап-проекта. Существует вероятность, что в дальнейшем фаст-фуд сделают сетевым.

Источник: http://www.horeca-magazine.ru

Фото: gorod.afisha.ru