Дети 90-х (а может и более ранних пор), почти у каждого из вас на кухне жила поживала огромная двустворчатая вафельница. Сладкий аромат жареного наполнял квартиру, а мама, бабушка или тетя (а может вы сами) только и успевали ловко закручивать клетчатое тесто трубочками, начиняя их вареной сгущенкой, варить которую, кстати, приходилось часа три не меньше. Редкий утренник, классные час и день рождения обходился без вафель. Тогда мы еще не знали ни веских, ни гонконгских, ни бельгийских версий. Сегодня вафельная лихорадка толкнула меня перепробовать их все, разумеется, доступные в нашем славном городе.
Engels (Розы Люксенбург 22)
Стоимость: 220 руб.
Наполнитель: свежие фрукты, шоколад
Наслушавшись от друзей про чуть ли не лучшую вафельную города, я смело направила свои стопы в «Энгельс». Один из основателей марксизма угостил меня пресноватой подушечкой (так я это назвала). 270 руб. я заплатила за сочную клубнику со вкусом (зимой, признаю, редкость), пару ломтиков киви и щедрый шоколадный топпинг. Тесто на вкус оказалось совершенно безликим. Возможно, так делают специально, чтобы гармонировало с любой начинкой – сладкой и несладкой. Но, господа, вафля должна быть великолепной и сама по себе! Прости, Энгельс, пресный тебе кол!
Плюсы: свежие ингредиенты, подача
Минусы: пресное тесто
Coffee Annan (ТЦ Алатырь Малышева 5)
Стоимость: 170 руб.
Наполнитель: Шоколад, арахисовая паста
Калориям привет! Арахис и шоколад, вы не только утопили меня горяче-тягучей сладостной неге, но и насытили на целый день. Однако, вафлю я предпочла бы свежую, а не разогретую (да еще несколько раз!). Получился десерт на контрасте кремовая начинка на коченеющей вафле.
Плюсы: огромное количество интересных наполнителей
Минусы: разогретая выпечка
Вау Вафли (ТЦ Гранат Амундсена 63)
Стоимость: 150 руб.
Наполнитель: M&M, взбитые сливки в сочетании со свежими фруктами (банан, яблоко, киви, апельсин)
Ребята, я нашла сладкую шаурму! Секрет - в этих «пупырках», где скрывается начинка. Повара точно знают, что и с чем сочетать! По их рекомендации я и поженила M&M’s, сливки и фрукты. Готовят быстро, при вас. Пара минут, и уже наслаждаешься внушительной чудо-вафлей.
С начинками у производителей, явно, проблема. Пять совершенно несоблазнительных варенеобразных начинки и полудохлый персик. Клубника с шоколадом вызвали меньше всего подозрений, но тоже оставили желать лучшего – хотя бы какого-то вкуса. А вот вафля сама по себе оказалась хрусткой и мягкой внутри. Решительно не понимаю, если уж умеете готовить основу десерта, то почему бы не запастить приличными ингредиентами для начинки?!
Плюсы: свежая и хрустящая вафля
Минусы: скудный набор начинок
Brugge Brasserie Belge (Сакко и Ванцетти, 61)
Стоимость: 290 руб.
Наполнитель: мороженое, кленовый сироп
Если первой вафле не хватало характера, то здесь его – в избытке. Слащавая и приторная вафля встретилась мне в «Брюгге». На ней были мороженое, кленовый сироп и сахарная пудра. Вроде бы все по традициям, но, на мой взгляд, чересчур сладко. Вкус десерта напомнил мне «самый хвостик» рожка «Ля Фам» - очень сладкий, запоминающийся. Но такой кусочек, на один зуб, я могла осилить, в отличие от целой вафли. Доела и замечтала о канистре чая.
Плюсы: подача, размер порции
Минусы: завышенная цена (хотя я понимаю, я же - в ресторане), слегка приторное тесто
Видимо «по-венски» – это два спонжика, кокетливо (если не сказать жалко) сбрызнутые фисташковым сиропом. Может быть, вафли ждали меня всю неделю? Заявленную в меню клубнику мне заменили на виноград, так как ягод на этот десерт уже не хватило (такой популярный?). Вкус не оставил особых эмоций, хотя сироп был неплох.
Плюсы: интересный сироп
Минусы: маленькая порция
Red Cup (Вайнера 15а 1-й этаж)
Стоимость: 50 руб.
Наполнитель: вареное сгущённое молоко
Комки сгущенного мазута под гипсокартоном, ловко замаскированным под вафлю, я забуду еще нескоро. Red Cap, вы, конечно не надругались над моей детской памятью, но заставили еще больше тосковать по маминым вафлям. Спасибо и на том – есть повод взмолиться, чтобы дорогая моя родительница сподобилась приготовить их для меня.
Плюсы: многообещающее название
Минусы: более чем грустное исполнение
Итак, подобьем Рейтинг:
1-е место Вау Вафли
2-е место ВафлиЙогрут
3-е место Coffe Annan
4-е место Brugge Brasserie Belge
5-е место Engels
P.S Может быть, вы знаете, где еще готовят вафли в Екб, достойные дегустации. Пишите, пожалуйста, в комментах.
Дети 90-х (а может и более ранних пор), почти у каждого из вас на кухне жила поживала огромная двустворчатая вафельница. Сладкий аромат жареного наполнял квартиру, а мама, бабушка или тетя (а может вы сами) только и успевали ловко закручивать клетчатое тесто трубочками, начиняя их вареной сгущенкой, варить которую, кстати, приходилось часа три не меньше. Редкий утренник, классные час и день рождения обходился без вафель. Тогда мы еще не знали ни веских, ни гонконгских, ни бельгийских версий. Сегодня вафельная лихорадка толкнула меня перепробовать их все, разумеется, доступные в нашем славном городе.
Engels (Розы Люксенбург 22)
Стоимость: 220 руб.
Наполнитель: свежие фрукты, шоколад
Наслушавшись от друзей про чуть ли не лучшую вафельную города, я смело направила свои стопы в «Энгельс». Один из основателей марксизма угостил меня пресноватой подушечкой (так я это назвала). 270 руб. я заплатила за сочную клубнику со вкусом (зимой, признаю, редкость), пару ломтиков киви и щедрый шоколадный топпинг. Тесто на вкус оказалось совершенно безликим. Возможно, так делают специально, чтобы гармонировало с любой начинкой – сладкой и несладкой. Но, господа, вафля должна быть великолепной и сама по себе! Прости, Энгельс, пресный тебе кол!
Плюсы: свежие ингредиенты, подача
Минусы: пресное тесто
Coffee Annan (ТЦ Алатырь Малышева 5)
Стоимость: 170 руб.
Наполнитель: Шоколад, арахисовая паста
Калориям привет! Арахис и шоколад, вы не только утопили меня горяче-тягучей сладостной неге, но и насытили на целый день. Однако, вафлю я предпочла бы свежую, а не разогретую (да еще несколько раз!). Получился десерт на контрасте кремовая начинка на коченеющей вафле.
Плюсы: огромное количество интересных наполнителей
Минусы: разогретая выпечка
Вау Вафли (ТЦ Гранат Амундсена 63)
Стоимость: 150 руб.
Наполнитель: M&M, взбитые сливки в сочетании со свежими фруктами (банан, яблоко, киви, апельсин)
Ребята, я нашла сладкую шаурму! Секрет - в этих «пупырках», где скрывается начинка. Повара точно знают, что и с чем сочетать! По их рекомендации я и поженила M&M’s, сливки и фрукты. Готовят быстро, при вас. Пара минут, и уже наслаждаешься внушительной чудо-вафлей.
Плюсы: приятная цена, подача, многообразие наполнителей
Минусы: не нашла :)
ВафлиЙогрут (ТЦ Мега)
Стоимость: 220 руб.
Наполнитель: клубника, шоколад, мороженое
С начинками у производителей, явно, проблема. Пять совершенно несоблазнительных варенеобразных начинки и полудохлый персик. Клубника с шоколадом вызвали меньше всего подозрений, но тоже оставили желать лучшего – хотя бы какого-то вкуса. А вот вафля сама по себе оказалась хрусткой и мягкой внутри. Решительно не понимаю, если уж умеете готовить основу десерта, то почему бы не запастить приличными ингредиентами для начинки?!
Плюсы: свежая и хрустящая вафля
Минусы: скудный набор начинок
Brugge Brasserie Belge (Сакко и Ванцетти, 61)
Стоимость: 290 руб.
Наполнитель: мороженое, кленовый сироп
Если первой вафле не хватало характера, то здесь его – в избытке. Слащавая и приторная вафля встретилась мне в «Брюгге». На ней были мороженое, кленовый сироп и сахарная пудра. Вроде бы все по традициям, но, на мой взгляд, чересчур сладко. Вкус десерта напомнил мне «самый хвостик» рожка «Ля Фам» - очень сладкий, запоминающийся. Но такой кусочек, на один зуб, я могла осилить, в отличие от целой вафли. Доела и замечтала о канистре чая.
Плюсы: подача, размер порции
Минусы: завышенная цена (хотя я понимаю, я же - в ресторане), слегка приторное тесто
Шоко (Малышева 74)
Стоимость: 170 руб.
Наполнитель: виноград, фисташковый сироп, мороженое
Видимо «по-венски» – это два спонжика, кокетливо (если не сказать жалко) сбрызнутые фисташковым сиропом. Может быть, вафли ждали меня всю неделю? Заявленную в меню клубнику мне заменили на виноград, так как ягод на этот десерт уже не хватило (такой популярный?). Вкус не оставил особых эмоций, хотя сироп был неплох.
Плюсы: интересный сироп
Минусы: маленькая порция
Red Cup (Вайнера 15а 1-й этаж)
Стоимость: 50 руб.
Наполнитель: вареное сгущённое молоко
Комки сгущенного мазута под гипсокартоном, ловко замаскированным под вафлю, я забуду еще нескоро. Red Cap, вы, конечно не надругались над моей детской памятью, но заставили еще больше тосковать по маминым вафлям. Спасибо и на том – есть повод взмолиться, чтобы дорогая моя родительница сподобилась приготовить их для меня.
Плюсы: многообещающее название
Минусы: более чем грустное исполнение
Итак, подобьем Рейтинг:
1-е место Вау Вафли
2-е место ВафлиЙогрут
3-е место Coffe Annan
4-е место Brugge Brasserie Belge
5-е место Engels
P.S Может быть, вы знаете, где еще готовят вафли в Екб, достойные дегустации. Пишите, пожалуйста, в комментах.
Благодарю за фото Ксению Фетисову