Прилавки в кофейнях и кондитерских ломятся от пестрых печенек – объектов вожделения хипстеров, да и простого люда. Сегодня в заведениях можно не найти вездесущего чизкейка, но макаруны – почти всегда. На первый взгляд - «химоза химозой». «Здесь же сплошная химия, ты на цвет их посмотри!» - говорит моя мама. Но любопытство берет верх, и вот я уже грызу свою первую ракушку с миндальными створками. Попытаюсь выяснить, где в Екб готовят macarons лучше всего.
Coffee Simple
Место: Хохрякова 23, Ленина 46, 8 марта 51 (БЦ Саммит)
Стоимость: 65 руб. за штуку
Вкусы: пина колада, лимон
Едва вкусив хрусткого безе, я подивилась балансу сахара – не приторно и не пресно. Выбрала пирожные со вкусом пина-коллада (сладкий бархат - на любителя, если честно) и лимона (с приятной благородной кислинкой, от которого не кривятся ни зубы, ни лицо). Вообще все макаруны на прилавке отличаются насыщенным не диким оттенком – идеально бы подошли для десткой игры «Чаепитие».
Минусы: слегка жестковаты (возможная причина: лежат на той же витрине, что и салаты, требующие, возможно, большего охлаждения).
Оценка – 4.
Traveler's coffee
Место: 8 марта 8д
Стоимость: 95 руб. (за штуку)
Вкусы: шоколад, малина
Макаруны здесь значительно больше, чем в других местах, где мне довелось побывать. Не знаю уж какой у них стандартный размер, но эти оказались больше остальных раза в два. Сначала обрадовалась (больше вкусного!), но быстро охладела. Похоже, только диаметром печенья и определяется цена почти в сотню рубликов. Потому что вкус и форма не заслуживают и половины этой суммы. Макаруны не жевались, липли к зубам, на вкус напоминали мокрый папирус (да, я знаю каков он на вкус!). Куснешь, и весь стол усыпан цветным «конфети». Возможно, пирожные «просто залежались», но оправданий искать как-то не хочется. Вместо этого скажу – в «Traveller’s Coffee» макаруны – более чем не очень. Данное заведение получает свой твердый кол.
Плюсы: не нашла, большой размер – обманный ход
Минусы: слишком хрупкая текстура, высокая цена
Оценка - 1
Coffee Box
Место: 8 марта 13, 8 марта 46 (подземный переход к ТЦ Гринвич) ,
Горького 1, Малышева 31 в,Мира 23
Стоимость: 55 руб. (за штуку)
Вкусы: апельсин, фисташка
Макаруны свежие и точно передают заданный им вкус. Если я взяла апельсин, то это был действительно апельсин, с долей цитрусовой горчинки и с адекватной дозой сладости. Если уж это была фисташка, то она донесла до меня бархатный вкус ореха. Макаруны - очень мягкие и нежные. Жую и причмокиваю. Цена приятно радует. За такое качество можно дать и больше. Пятерка, говорю вам, пятерка!
Сначала показалось, Coffeeshop закупается миндальным у тех же поставщикаов, что и Coffee Box, но, попробовав макарун с черникой, поняла – все-таки не с теми. Начинка напомнила мне конфеты «Дары солнца» (и это не комплимент!), словом – в черничном макаруне было мало черники. Лимонный порадовал – натуральный вкус, в меру сладкий. Знакомиться с макарунами здесь не советую, если только не хотите сыграть в лотерею «развалится-не развалится». Цена негодования не вызывает, а вкус – особого восторга.
Плюсы: цена, более-менее цельная текстура, но раз на раз не приходится
Минусы: не всегда везет с начинкой
Оценка - 3
Поль Бейкери
Место: Карла Либкнехта 23,ТЦ Алатырь, ТЦ Дирижабль, ТЦ Парк Хаус,
Цена, видимо, действительно зависит от размера, ведь макаруны здесь - буквально с пятак. Фисташковый напомнил мне печенье «Малышок», если еще такое помните. В послевкусии – затяжной полумолочный-полуванильный вкус с оттенком детского питания. Кокосовый был лишен послевкусия, да и, к сожалению, вкуса в целом. О том, что десерт – с кокосом можно узнать лишь от продавца или тупо угадать по белому цвету. «Поль Бейкери», садитесь, два…
Прилавки в кофейнях и кондитерских ломятся от пестрых печенек – объектов вожделения хипстеров, да и простого люда. Сегодня в заведениях можно не найти вездесущего чизкейка, но макаруны – почти всегда. На первый взгляд - «химоза химозой». «Здесь же сплошная химия, ты на цвет их посмотри!» - говорит моя мама. Но любопытство берет верх, и вот я уже грызу свою первую ракушку с миндальными створками. Попытаюсь выяснить, где в Екб готовят macarons лучше всего.
Coffee Simple
Место: Хохрякова 23, Ленина 46, 8 марта 51 (БЦ Саммит)
Стоимость: 65 руб. за штуку
Вкусы: пина колада, лимон
Едва вкусив хрусткого безе, я подивилась балансу сахара – не приторно и не пресно. Выбрала пирожные со вкусом пина-коллада (сладкий бархат - на любителя, если честно) и лимона (с приятной благородной кислинкой, от которого не кривятся ни зубы, ни лицо). Вообще все макаруны на прилавке отличаются насыщенным не диким оттенком – идеально бы подошли для десткой игры «Чаепитие».
Плюсы: насыщенный цвет, цельность пирожного, приятная цена
Минусы: слегка жестковаты (возможная причина: лежат на той же витрине, что и салаты, требующие, возможно, большего охлаждения).
Оценка – 4.
Traveler's coffee
Место: 8 марта 8д
Стоимость: 95 руб. (за штуку)
Вкусы: шоколад, малина
Макаруны здесь значительно больше, чем в других местах, где мне довелось побывать. Не знаю уж какой у них стандартный размер, но эти оказались больше остальных раза в два. Сначала обрадовалась (больше вкусного!), но быстро охладела. Похоже, только диаметром печенья и определяется цена почти в сотню рубликов. Потому что вкус и форма не заслуживают и половины этой суммы. Макаруны не жевались, липли к зубам, на вкус напоминали мокрый папирус (да, я знаю каков он на вкус!). Куснешь, и весь стол усыпан цветным «конфети». Возможно, пирожные «просто залежались», но оправданий искать как-то не хочется. Вместо этого скажу – в «Traveller’s Coffee» макаруны – более чем не очень. Данное заведение получает свой твердый кол.
Плюсы: не нашла, большой размер – обманный ход
Минусы: слишком хрупкая текстура, высокая цена
Оценка - 1
Coffee Box
Место: 8 марта 13, 8 марта 46 (подземный переход к ТЦ Гринвич) ,
Горького 1, Малышева 31 в,Мира 23
Стоимость: 55 руб. (за штуку)
Вкусы: апельсин, фисташка
Макаруны свежие и точно передают заданный им вкус. Если я взяла апельсин, то это был действительно апельсин, с долей цитрусовой горчинки и с адекватной дозой сладости. Если уж это была фисташка, то она донесла до меня бархатный вкус ореха. Макаруны - очень мягкие и нежные. Жую и причмокиваю. Цена приятно радует. За такое качество можно дать и больше. Пятерка, говорю вам, пятерка!
Плюсы: свежесть, приятная цена, цельность текстуры, выразительный вкус
Минусы: не нашла, правда
Coffeeshop Company
Место: 8 марта 46 (ТЦ Гринвич) 0,2,3 этаж
Стоимость: 65 руб. (за штуку)
Вкусы: черника, лимон
Сначала показалось, Coffeeshop закупается миндальным у тех же поставщикаов, что и Coffee Box, но, попробовав макарун с черникой, поняла – все-таки не с теми. Начинка напомнила мне конфеты «Дары солнца» (и это не комплимент!), словом – в черничном макаруне было мало черники. Лимонный порадовал – натуральный вкус, в меру сладкий. Знакомиться с макарунами здесь не советую, если только не хотите сыграть в лотерею «развалится-не развалится». Цена негодования не вызывает, а вкус – особого восторга.
Плюсы: цена, более-менее цельная текстура, но раз на раз не приходится
Минусы: не всегда везет с начинкой
Оценка - 3
Поль Бейкери
Место: Карла Либкнехта 23,ТЦ Алатырь, ТЦ Дирижабль, ТЦ Парк Хаус,
ТЦ Радуга, ТЦ Мега, Малышева 36, Луначарского 180, Вайнера 9А
Стоимость : 35 руб. (за штуку)
Вкусы: кокос, фисташка
Цена, видимо, действительно зависит от размера, ведь макаруны здесь - буквально с пятак. Фисташковый напомнил мне печенье «Малышок», если еще такое помните. В послевкусии – затяжной полумолочный-полуванильный вкус с оттенком детского питания. Кокосовый был лишен послевкусия, да и, к сожалению, вкуса в целом. О том, что десерт – с кокосом можно узнать лишь от продавца или тупо угадать по белому цвету. «Поль Бейкери», садитесь, два…
Плюсы: цена и только
Минусы: тусклый цвет, маленькая порция, еле-еле ощущается присутствие миндаля в миндальном десерте.
Оценка – 2
Итак, подобьем рейтинг
1-е место Coffee Box
2-е место Coffee Simple
3-е место Coffeeshop Company
4-е место Поль Бейкери
5-е место Traveler's coffee
P.S Может быть, Вы знаете, где еще искать достойные макаруны? Пишите в комментариях, пойду проверю:)
Текст: Алена Бухбиндер
Фото: Ксения Фетисова