Мы внимательно следим за судьбами героев наших материалов и всегда рады новым интересным вехам в их профессиональной деятельности. Недавно нам стало известно о новом назначении Дмитрия Третьякова. Дмитрий - участника нашего обзора «Выйти из тени» о лучших су-шефах Екатеринбурга. Недавно он был приглашен на должность шеф-повара нового бара-«ракушечной» на Ленина, 5 «Mussuls Craft»

«Мы с Владимиром Олькиницким знакомы уже довольно давно, а в течение двух последних лет работали в одной команде в ресторане «26/28». Когда возникла идея создать бар «Mussuls Craft», Владимир пригласил меня на должность шеф-повара. Я с радостью согласился. Разрабатывая меню, мы старались сделать что-то новое и интересное для нашего города. Сейчас продолжаем совершенствовать меню, работаем над поставками мидий и других морепродуктов. Работаем в тандеме"

Владимир Олькиницкий на сегодняшний день является бренд-шефом «Замеса» и «Mussuls Craft».

Записала Елена Овчинникова

Фото: автора