Говорят, как утро начнешь, так и день проведешь. И в самом деле, для многих залог хорошего настроения – вкусный завтрак. Resto представляет топ домашних, вкусных и сытных блюд, с которых приятно начинать день.

"Double Grill and Bar"

В "Double" основной принцип – всем понятная простота. Он распространяется и на завтраки. В первую очередь, это блюда, которые мы привыкли есть по утрам – яичница с различными составляющими, сэндвичи, каши. Завтраки начинаются с 10-00. В баре действует акция «Кофейный проездной» - при заказе любых блюд из утреннего меню – кофе (американо илли эспрессо) – в неограниченном количестве. Большое удобство для посетителей – геопозиция – бар расположен в самом центре на Площади 1905 года.

Разбег цен (80 - 150 руб.)

Рисовая каша в "Double Grill and Bar"

"Премиум кафе"

В заведении делают акцент на полезную еду (особенно, это касается завтраков). Не случайно кашу здесь подают в горшочках (так она максимально сохраняет полезные свойства злаков). Что касается вкуса, то она будто в русской деревенской печи приготовлена! Кроме привычных всем круп, здесь используют полбу – полудикий сорт пшеницы, содержащий самое большое количество белка – от 27 до 37%. Это не самая распространенная в нашем городе крупа и известна она, в основном, среди приверженцев здорового питания. Но попробовав ее в "Премиум кафе", гости впредь уже не могут отказаться. Продуктам, из которых готовят завтраки, также уделяется особое внимание. Молоко здесь - фермерское, творог - домашний, варенье сварено из ягод, выращенных на собственной экоферме, яйца и овощи – также доставляют с этой же фермы. И результат соответствующий - весьма интересные и полезные блюда - омлет с тыквой, картофель, запеченный с яйцом, картофельные крокеты. Подают завтраки с 9 утра. В это время работает раздача – до 20 наименований блюд. Каждый гость может сформировать свой завтрак из тех позиций, какие ему по вкусу. Например, взять две порции каши или кашу и омлет или только оладьи – все на усмотрение гостя. В «Премиум кафе» нет «пакетных предложений». Поэтому гость всегда оказывается перед непростым выбором: между вкусным и самым вкусным. В целом, завтраки в "Премиум" отлично справляются со главной задачей: обеспечить энергией и задать «вкусный» тон на весь день. Сюда стоит придти, чтобы позавтракать «как у бабушки».

Разбег цен (25 - 400 руб.)

Здоровый завтрак с фермерским творогом и молоком, кисломолочным продуктом "Тонус" и флорентийским печеньем с цукатами и орехами в "Премиум-кафе"

«The Rosy Jane»

В меню заведения - белковые омлеты, всевозможные каши (от традиционной овсянки до льняной и полбенной для тех, кто следит за своим здоровьем), классические «мамины» завтраки с сырниками и оладьями. Также в перечне - блинчики, сэндвичи, яичницы. Особняком стоят национальные завтраки в английском стиле. Завтракать приглашают с 7 утра, а в выходные – с 6, так что ранние пташки успеют насытиться до начала плодотворного дня, а уставшие после клубного рейда ходоки с лихвой подкрепят силы. Кстати, сейчас в "Рози" акция: во время завтрака каждая вторая кружка кофе – бесплатно. В заведении к каждому блюду стараются подойти, что называется «с душой». Подача здесь традиционная, но удивить и порадовать гостя считается нормой. Так, например, при заказе сэндвича, посетитель получает в качестве комплимента яичницу из двух яиц, а при заказе яичницы – ароматные тосты. Желание гостя - превыше всего: и если он желает котлетки непосредственно с манной кашей (как, скажем, готовила мама) или добавить в блюдо дополнительные ингредиенты – то ему с радостью пойдут на встречу.

Разбег цен (80 - 420 руб.)

Английский завтрак в "Rosy Jane"

"Friends modern dinner"

Завтракать, так только с друзьями! В "Friends" все к этому располагает: теплая атмосфера и легендарная классика меню завтраков: французский, английский, американский (калифорнийский и даже завтрак серфера!). Разнообразие каш собьет с толку тех, кто с детства не питает особой любви к этому блюду. «За маму, за папу» тут предлагают рисовую, овсяную, пять злаков... Кроме этого, к услугам гостей мюсли, сырники и панкейки, тосты с джемом. Завтракать начинают с 10 утра. Наслаждаться безлимитным кофе можно вплоть до обеда.

Разбег цен (69 - 199 руб.)

Кукурузные хлопья в "Friends modern diner"

«James»

Завтрак "Джеймса" можно охарактеризовать так: плотный, дорогой, для тех, кто никуда не торопится. Завтракают здесь для буднего дня довольно поздно – с 10 утра. Популярны среди гостей бутерброды с маслом и сладковатым сыром на хрустящем багете с веточкой тархуна, гречневая каша, сваренная на молоке, скрамбл по-кахетински с томатами и тархуном, яичная каша со вкусом газированной воды из детства или английский завтрак из глазуньи с беконом, колбаской, запеченными под сыром помидорами черри с сырным соусом. Выпечка в «James» также заслуживает внимания: кроме свежих булочек, здесь пекут круассаны – хрустящие снаружи и нежные внутри. Стоит отметить, что все блюда приготовлены из фермерских продуктов. В качестве напитков предлагается чай, кофе или сладкий лимонад.

Разбег цен (110 - 310 руб.)

Яичница из трех яиц в "James"

"Engels"

Разумеется, сюда стоит идти не только за кофе и вафлями. Особой популярностью пользуются комплексные завтраки. Например, скамбл с беконом - к нему подается овощной салат и сладкая вафля. Есть завтраки полегче. Домашнюю гранолу делают сами из овсяных хлопьев, цукатов, орехов, сушеной вишни и семечек. При подаче – все это смешивают с легким или натуральным йогуртом. Так же йогурт можно заказать со свежими фруктами и ягодами. Кашу в "Engels" готовят на молоке или воде, при желании можно добавить ягоды, фрукты или ту же гранолу. Большой спрос в заведении на свежеиспеченные круасаны с начинками. Завтрак стартует с 8 утра в будни. В выходные, как таковых завтраков в заведении нет, но по словам персонала, если кто-то пожелает на завтрак блюдо из будничного меню, ему не откажут. Еду подают на деревянных подносах с пергаментом. «Мы сами очень любим ранние завтраки и для нас самое главное, чтобы это было по-настоящему вкусно и красиво, ведь приятный завтрак создает отличное настроение на весь день», - уверяют в заведении.

Разбег цен (55 - 300 руб.)

Бельгийские вафли с клубникой и маскарпоне в "Engels"

"Шоко"

Уют и крепкие традиции – главные принципы самой известной кофейни в городе. В «Шоко» можно основательно пообедать, достойно поужинать, но лучше всего атмосфера заведения чувствуется за завтраком. Местные официанты знают в лицо почти всех постоянных посетителей и помнят об их предпочтениях. Для любимых гостей в меню отведена целая страница каш с различными добавками. Фирменная рисовая каша «Шоко» приготовлена по особому рецепту с добавлением свежих ягод и орехов. Немалый выбор блинов. Стоит попробовать легендарные с маскарпоне и малиновым соусом. Блюда из яиц представлены чуть скромнее, но каждый также сможет найти что–то по душе: будет ли это яичница с беконом и томатами или же омлет с ветчиной, шампиньонами и листьями салата. Каждое утро в кофейне начинается с приготовления изысканных десертов, тортов и выпечки. В 8 утра первые посетители могут отведать ароматный кофе с только что испеченным круассаном.

Разбег цен (40 - 220 руб.)

Блинчики с маскарпоне и малиновым соусом в "Шоко"

"Coffee Project"

Привлекательная небольшая кофейня, появившись в Екатеринбурге пару лет назад, мгновенно обрела почитателей. В формате заведения - "завтраки на ходу". К слову, большинство ингредиентов в кофейне готовят сами – варят сиропы и обжаривают кофейные зерна. Йогурт тут тоже «домашний». И, по мнению посетителей, вкуснее "магазинного". Кофейня открывается в 9 утра и встречает гостей кашей с сухофруктами или омлетом. Выбор, к слову, довольно скромный, но блюда - демократичны и недороги. Порции большие.

(150 - 180 руб.)

Завтрак с кашей с сухофруктами в "Coffee Project"

Текст: Лина Филатова

Фото: Алексей Пирогов, предоставлены "Double Grill and Bar", "Rosy Jane", "James", "SteakHolders", "Coffee Project", "Friends modern diner", "Engels", "Шоко"