26 марта в Японском посольстве состоялась презентация мраморной говядины перед московскими шеф-поварами и рестораторами с целью внедрения продукта на российский рынок общепита, сообщает портал horecamagazine.ru. Напоминим, что поставки японской говядины в Россию были запрещены в 2001 году из-за вируса, вспыхнувшего в то время среди ключевых пород скота. Сегодня активно ведутся переговоры о возобновлении торговли между двумя странами. В частности, согласно источнику, пока официальное разрешение на ввоз получила лишь компания "S.Meat". Она будет поставлять премиальную мраморную говядину кобе (20 тыс. руб. за кг) и "мрамор" попроще - (2 тыс. руб. за кг).

Фото: www.altembrouckwagyu.com