Последние 10 лет он экспериментирует со вкусами и ароматами. За его плечами совместная работа с мастерами мировой миксологии, гастрономические туры и визиты в разные страны на винокурни. Он создает и смешивает коктейли, учит людей наслаждаться ими, раскрывая их ‪‎вкус‬. Создает гастрономические этюды и дуэты из определенно лучших напитков и блюд.