В рамках проекта Masters Of Taste​ Москву посетит шеф-повар жиронского ресторана "En Celler de Can Roca", вошедшего в список 50 лучших ресторанов мира. Жоан Рока примет участие в дискуссии о импортозамещении и закрытом ужине. 

На основе рецептов из его книг в нескольких заведениях («Фаренгейт»​, Ugolёk, Duran Bar​, Madame Wong​, «Поехали»​ и Siberia​) проведут поп-ап ужины. Для этого российские шеф-повара специально посещали Жирону.

Фото: visionsgourmandes.com

http://ekb.resto.ru/news/2004344