На первом этаже башни «Город столиц» комплекса «Москва-сити» начал работу маленький суши-бар Buba. Открыт Buba создателями сети японских ресторанов Sumosan, существующей в Москве уже 17 лет.  На небольшом пространстве разместилась красно-черная барная стойка и 27 высоких стульев – столько человек здесь могут поесть одновременно.

Кухню здесь ставил бренд-шеф сети Бубкер Белкхит – в честь него заведение и названо.  В меню роллы (320-450 руб.), сашими (350-750 руб.) и суши (100-200 руб.), четыре вида японских супов (200-350 руб.), кимчи, гедза и крабовый салат с манго (400 руб.). На горячее предлагают темпуру и несколько видов лапши (290-380 руб.), свинину в персиковом соусе (700 руб.) и краба на гриле (550 руб.). На десерт подают чизкейк «Зеленый чай», блинный торт, японское мороженое (100 руб.) и сорбеты.  

А есть ещё отдельная страница Juice Bar, посвященная свежевыжатым сокам: за 250 рублей здесь можно выпить один из 12 миксов под интригующими названиями Vampire, Kiss Me и Sex Bomb. Причем соки можно заказать с 10 утра, а вот кухня работает только с полудня. В воскресенье у заведения выходной.