Это на 4,21 млрд рублей больше показателей аналогичного периода 2010 года.

Таким образом, рост составил 16,1 %. В 2011 году в городе открылось 89 новых предприятий общественного питания. Так, на сегодняшний день в Екатеринбурге работает более 1 700 предприятий общественного питания на 134 000 посадочных мест, а обеспеченность общедоступной сетью в столице Урала составляет 49,1 места на тысячу жителей. Особой популярностью у горожан пользуется русская и восточная кухня, а также фаст-фуд. На начало 2012 года ожидается рост оборота общественного питания. Предполагается, что оборот общественного питания составит 15, 2 млрд рублей.

Источник: JustMedia