Дом под номером 44 по проспекту Ленина с легкой руки известного городского lifestyle портала и не без помощи очередного экстрасенса окрестили «проклятым местом». И в самом деле, после того, как тут, после нескольких лет работы, прекратил свое существование ресторан и паб The Legend 1707 (их сайт и группа VK до сих пор активны), помещение неоднократно пытались реинкарнировать в смысле общепита

Mr. Bar был с первых дней своего существования обречен на провал. Birch лично нам очень импонировал, особенно по части кухни, но почему-то не был оценен по достоинству. И вот теперь владельцы Birch устроили очередную перезагрузку помещения. Сейчас это пиццерия и бар «Языки» с довольно мощной рекламной кампанией, если только вы обращаете внимание на спинки уличных скамеек на центральных улицах.

Интерьер

Пока работает только один зал, который видно с улицы. Мебель, расположение барной стойки, приборы – отличные, кстати, - и даже березовые доски остались на месте. Стены практически полностью покрыли веселенькой росписью ручной работы в духе совершенно сумасшедшего мультсериала Adventure Time. Какие-то залихватские черепа, очеловеченные слайсы пиццы, языки пламени и некто с огненной бородой и гигантским языком на дальней стене бара в окружении летающих черепов и человекоподобных пицц. Главное украшение зала – это, конечно, печь. С зубами и языками пламени – нарисованными, конечно. Выглядит весьма завлекательно.

Часть интерьера Birch осталась нетронутой

Пиво и пицца - главные герои декора

Печь для пиццы

Меню

А вот про меню этого, увы, не скажешь. Десяток видов пиццы (от 140р), пять видов фокаччи (от 60р), три супа, три пасты (от 190р), два вида ризотто, парочка салатов (от 220р), некоторый выбор гриссини да начос. Всё. Десертов нет никаких, чай только пакетированный, кофе только американо. Из напитков можно выпить морса или сока, газировки, да пива с вином. Пиво, понятное дело, birch, трех видов, весьма приличное, от 129/179 за 0,3/0,5. Можно брать совершенно любое с закрытыми глазами, лагер, вайзен или стаут, все хороши. Вино дают белое и красное, сухое или полусладкое, 129р за 150мл, 650р бутылка. Что за вино из меню непонятно, и узнавать не хочется.

Заказ надо делать у стойки, тут же рассчитываться и ждать заказа с электронной биркой. Как она работает, понять не удалось, поскольку по причине немноголюдства девушка-кассир любезно сама все принесла. Печь стоит в зале, так что кухня практически открытая. Выдают все довольно быстро.

Салат «Бомбический» (240р) бомбу не напоминал даже отдаленно. Ну, разве что формой фрикаделек, они же митболы, которые входят в его состав. Все остальные компоненты – микс-салат, болгарский перец, красный лук, припорошенные пармезанообразной крошкой и политые трудноопределимого вкуса заправкой – выглядели довольно пресно и невыразительно. Равно как и сами митболы – сухие и безвкусные.

Салат Бомбический (240 руб.)

Ризотто с грибами (220р) заказали напрасно. Понятно же, что готовили его заранее, а перед подачей разогрели. Да еще и с помощью сливок. Рис, как нам сказали, «арборио», сливки, да, добавляем. Про дальнейшее выяснять желания как-то не возникло, тем более, что рис я бы еще подержал на плите, уж слишком неоднородно вышло, попадались рисинки с чересчур твердой сердцевиной.

Ризотто с грибами (220 руб.)

На пицце «Языкам», к счастью, удалось реабилитироваться. Тонкое тесто, пышная хрустящая корочка, отличный баланс начинки, что в «Маргарите» (180р), что в «Пепперони» (250р). И та, и другая были съедены в мгновение ока. «Маргарита» чуть пригорела на корочке, но это только добавило ей шарма и обогатило вкусовую палитру.

Очень хотелось завершить все это дело чем-то сладким, но, увы, пока ничего нет. В ближайшее время обещают расширить меню, добавить десертов от прежнего шефа Birch Ольги Симоновой (Ольга, вы где сейчас?) и все такое. А пока вот что.

Пепперони (250 руб.)

Маргарита (180 руб.)

Зачем сюда идти

Ответ очевиден – поесть пиццы, очень неплохой, выпить пристойного местного пива. Местоположение опять же очень удобное, прямо самый центр, ресторанная улица «Дома Печати» аккурат напротив. Пока более незачем.

Вердикт Resto

Очень странно, что люди, вроде бы, не совсем новички в ресторанном бизнесе, открывают такие места. С непроработанным меню и более чем лаконичным ассортиментом. При том, что задумка очень неплохая – пицца и пиво нынче в тренде, в Москве уж точно. Что мешает напридумывать авторских, необычных пицц? Только без соленых огурцов, я вас умоляю. Будем надеяться, что меню действительно расширят и дополнят, иначе, боимся, что пророчество экстрасенса, не к ночи будь помянут, сбудется.

Текст: Алексей Лущанов

Фото: автора