Все больше новых гастрономических возможностей появляется в Екатеринбурге. Гастрономические форматы летних фестивалей с их чудесной атмосферой гурманского счастья становятся неотъемлемой частью гастрономической тусовки. Вероятно, именно желание сделать этот праздник возможным и в другие сезоны, позволило создать в Универмаге Bolshoy нетипичное гастрономическое пространство Gastro Market, официальное открытие которого планируется на начало лета.

Такого у нас точно еще не было! Территория второго этажа Универмага Bolshoy (ул. Малышева, 71), занятая стилистами и дизайнерами одежды и аксессуров, поделила пространство с  нетипичным соседом. Нетипичен Gastro Market по сути своей: это не фудкорт, которых предостаточно в городских торговых центрах. Это пространство, объединившее в себе форматы кофейни, кондитерской, кафе и ресторана, баров, гастрономических стартапов и ивент-территорию с амфитеатром. И еще здесь в угоду гостям, пришедшим большой компанией, где у каждого свой гастрономический приоритет, будет предусмотрена и общая посадочная зона.

«Первооткрывателем»  на Gastro Market стала кофейня «Coffee Project», которую город знает не понаслышке. Это наш флагман кофейной культуры, отметившей в этом году своё пятилетие. Конечно, здесь есть кофе на любой вкус, включая авторские рафы. Не обойдется и без завтраков, ставших доброй традицией этой кофейни. Ну и помимо свежеобжаренного кофе, который можно приобрести для дома, грамотные бариста посвятят любого желающего в тонкости альтернативных способов заваривания кофе.

Флагман кофейной культуры Coffee Project первый обосновался на фуд-корте

Совсем скоро, 19 мая, планируется открытие фирменного Шампань-бара «Абрау Дюрсо», и по такому случаю ожидается приезд бренд-амбассадора Абрау-Дюрсо Виталия Горбенко.

Справа от «Coffee Project» разместится комфортная зона кафе-бара «Социалист» с меню a la carte, в котором можно будет найти не только мировые гастрономические хиты, но и блюда для здорового питания. Именно здесь будет возможно и pre-party общение.

А еще в июне Gastro Market представит новый проект от «Сaffe 19» с открытым баром уличной паназиатской еды, винный бар «Amy» с винами по бокалам, в придачу с тапас и бар здорового питания, название которого пока держат в секрете. Не обойдется здесь и без кондитерской: в «Cake Atelier» можно будет заказать десерты любой сложности.

Event-пространство Rimskaya с амфитеатром 

Отдельного внимания в проекте заслуживает ивент-пространство Rimskaya с амфитеатром для проведения мастер-классов, лекций, концертов и презентаций, которое начнет работать в полную силу немного позднее и, несомненно, станет центром притяжения на Gastro Market. В течение дня в Rimskaya можно будет зарядить телефон или просто выпить кофе. Основное наполнение будет отдано вечернему времени.

К середине июня на Gastro Market откроется платформа для фуд-стартапов от создателей фестиваля «Гастроном». И здесь мы ждём не только полюбившиеся горожанам фалафель и хумус от проекта falafel brothers, но и японский суп рамен с паровыми булочками бао, мексиканские тако с королем техасского барбекю – говяжьей грудинкой брискет и совершенно фантасмагорические молочные коктейли овершейк. 

Текст: Елена Овчинникова

Фото: Кирилл Лаптев